2005年06月のINDEX

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2005.06.19 Sun

「残波（43°古酒）」

沖縄のじーちゃんに泡盛を送ってもらった…
というのは嘘で弟1号が社員旅行で沖縄に行くと聞いたので、5種類ぐらい銘柄指定し「買ってこい」命令を出しておいたのだ。
すまんな、せっかくの旅行なのに泡盛買いにうろうろさせて。

で、買って来てもらったのは「残波　古酒43°」
他のは見つからんかったらしい。
黒地に金ピカ文字のパッケージ＆ラベルが泡盛らしからぬ雰囲気を醸し出してます。
「ひとときのちゅら」も飲んでみたかったがやはり売ってなかったみたい。やっぱり予約せんと買えんのかね。

常圧蒸留をした残波原酒の3年古酒60％と1年から2年の物40％をブレンドして得られた古酒ブレンド。
お味は古酒ならではのマイルドかつ濃厚さがあり、まろやかな口当たり。
香りも泡盛独特の酒臭さはあるけど、そんなにキツくない。
そしてやはりウマい！43°とやや強めの酒だけど、どんどん飲んじゃいます。
あぁすぐ無くなりそう(´Д｀;)

ちなみにこの日は北の味覚のひとつ「ホッケ」と一緒にいただいた。
沖縄の泡盛と北海道のホッケ。
まさに「味覚の南北最端、魅惑の饗宴」といった趣です。
うまうま。

■酒造会社：(有)比嘉酒造（沖縄県中頭郡読谷村）
●アルコール分／43％
●原材料名／米、米麹（タイ米）
●価格／720ml：2,200円くらい

個人的お好み度：★★★★


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