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2005.11.22 Tue

南部美人　特別純米酒

岩手県「南部美人」の特別純米酒。
ピンクのラベルがかわいい。

香りはフルーティな甘い香り。でも強過ぎない。
さらりとした飲み口で香りと味がしつこく残らずさっぱり飲みやすい味。
食中酒に良さそう。
燗すると甘い香りは消え、米の味が出てくる感じ。
割と好きな味。
冷やもいけるが、燗するとさらに旨い。


■酒造会社：株式会社南部美人（岩手県二戸市）
●原材料／米（ぎんおとめ）、米こうじ
●仕込水：折爪馬仙峡伏流水(中硬水)
●アルコール分／15.5度
●精米歩合：55％
●日本酒度：+4
●酸度：1.5
●定価／1.8l 2,415円、720ml 1,325円

個人的お好み度：★★★★


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2005.11.05 Sat

大七　純米生もと　特撰五年熟成

今回のは「大七　純米生もと　特撰五年熟成」
酒屋にビール買いに行ったら並んでたので、「限定品」につられて買ってみた。

生もと造りといえば大七。
その大七の定番「純米生もと」を五年間低温熟成させた原酒を単独使用。
開栓直後は、ややツンとくるアルコール臭？がする。
味は辛口でサラリとした口あたりだけど、ちょっとトンがった味。
しかし三日ほど置いておくと、角が取れたというか、味・香りともまろやかさが増した気がする。
五年熟成の深みが出てきた感じ。でも重くはない。
燗すると更に旨み倍増。ｳﾏｰｰｰｰｰ!!!である。まさに燗上がりする酒。


■酒造会社：大七酒造株式会社（福島県二本松市）
●原材料／米、米こうじ
●アルコール分／15〜16度
●精米歩合：69％（扁平精米）
●価格／720ml 1,700円

個人的お好み度：★★★


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