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2005.12.26 Mon

吉乃川　荒ごし原酒にごり酒『越美人』

今日のは吉乃川の荒ごし原酒にごり酒『越美人』です。
酒屋でラベルのお姉さん？がにっこり誘っているので思わず買っちゃいました。
今シーズンまだにごり酒飲んでなかったし。

香りはにごりらしいフレッシュなもろみの香り。
味は口に含んだ瞬間、甘味がふわっと広がるが、すぐにキリっとした味と香りに変わる。
「重い・甘い」が出過ぎず、なかなか上手く味付けしてあるなぁという感じです。
タコわさのピリ辛さにすごく相性がいい。
けっこうグイグイいっちゃいそう。
しかも安い。
ただしアルコール度やや高めの21度なので飲み過ぎ注意です。

■酒造会社：吉乃川株式会社（新潟県長岡市）
●原材料／米、米こうじ、醸造アルコール、糖類、酸味料
●アルコール分／21度
●日本酒度：-15
●酸度：1.7
●定価／1.8l：1,932円、720ml：893円、300ml：415円

個人的お好み度：★★★


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2005.12.14 Wed

キリン　ゴールデンホップ

テレビCMで美味しいそうだったのでキリンGOLDEN HOP（ゴールデンホップ）＜ビール＞を飲んでみた。
収穫後長期間低温熟成させた「後熟ホップ」を使い、しっかりとした苦味と爽やかな余韻を醸し出す『大人』のプレミアムビールだそうだ。
本当は精神的には「こどもびいる」がお似合いだが…まぁ見た目はおっさんなのでいいだろう。

まずホップの香りがすごい。鼻にぎゅい〜んとくる。
そして口に含むと苦みがぐわっと広がる。のどごしは軽い。
キリンClassicラガーをさらに苦く爽やかにした感じ。
その代わり旨味はちょっと物足りない。非常にスッキリしたビール。
もともと自分はキリン派。特にClassicは子供の頃よく飲んだ（！）懐かしい味で大好きなので、このしっかりとした苦さは美味しいと思うのだけど、苦いの苦手な人は飲めんだろうな。

105円（税込）の唐揚げ串を一緒に食べたのが失敗だった…
唐揚げの濃さにビールがちょっと負けてしまった。
もうちょっと『大人』な食材を選び、薄い味のを合わせた方がいいですね。
後からおまけについてた「チルドビールを楽しむ厳選食材」なるものを見てると、「ゴールデンホップ」のしっかりとした苦味と複雑な香りは、口あたりの良いなめらかなチーズがよく合う」だって。
次は大人なチーズで飲んでみよう。

個人的お好み度：★★★


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2005.12.14 Wed

八海山　しぼりたて生原酒

予約してた「八海山しぼりたて生原酒（本醸造）」が来たのでいただいてみた。
栓を抜くと割とお上品な香り。
色はかすかに黄色掛かっているものの無色に近い。
口に含むとほんのわずか渋味というか苦味みたいなのを感じるが、生酒らしいズドーンとくるがまろやかな味わい。
なかなか美味しい。後味は結構スッキリしてるかも。
生原酒なのでアルコール度が19〜20%と高め。


■酒造会社：八海醸造株式会社（新潟県南魚沼市）
●原材料／米、米こうじ、醸造アルコール
●アルコール分／19〜20度
●精米歩合：55％
●日本酒度：+3
●酸度：1.9
●アミノ酸度：1.4
●定価／1.8l：3,469円、720ml：1,724円

個人的お好み度：★★★★


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