2007年03月のINDEX

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2007.03.15 Thu

お福正宗　流麗　越の吟醸

ちょっと仕事のお付き合いで買った（買わされた？）「お福正宗」の３本セット。
創始者の岸五郎氏が、醸造界の大発明と言われ、現代酒造りの基本になる「速醸もと」を発明した蔵

まずは「流麗　越の吟醸」
五百万石を使い、長期熟成した吟醸酒。
香りは強くなく、控えめな吟醸香。おだやかな旨味のスッキリ辛口。
ほのかに甘味も感じる優しいなめらかな味わい。奇麗な印象の味です。
でも、ちょっと薄いかな〜。
もう少し濃い味が好み。

■酒造会社：お福酒造株式会社（新潟県長岡市横枕町）
●原材料：米、米麹、醸造アルコール
●原料米：五百万石
●精米歩合：55%
●アルコール分：15〜16%
●日本酒度：+5
●価格：720ml/1,417円

個人的お好み度：★★



昨日はホワイトデー。嫁さんに何が欲しい？と聞くと、
「・・・・ウナギ！」
「ウナギ!?」
無類の鰻好きの嫁さん。リクエストは鰻でした^^;
通販でお取り寄せ。美味しかったけど、その前の日に食べた天ぷらと夕べの鰻の脂で胸焼け気味・・・