2007年05月のINDEX

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2007.05.02 Wed

梅乃宿　特別純米「青垣」

奈良県は梅乃宿酒造の「青垣」
山田錦使用の特別純米酒。

ほのかな吟醸香。
さらりとした口当たりで、最初はやや甘味も。
次第に米の旨味がじわ〜っと感じられます。
燗すると酸味が顔を出し、味わいもより濃厚になってより旨味を感じられ、キレも良くてしつこくない。

取り立ててクセや個性と言ったものは無いけれど、すっきりとした印象の中にも旨味が十分な、万能食中酒という感じ。


■酒造会社：梅乃宿酒造株式会社（奈良県葛城市東室）
　 創業明治26年（1893年）
●原材料：米、米麹
●原料米：山田錦
●精米歩合：60%
●アルコール分：15.5%
●日本酒度：+5
●酸度：1.8
●価格：1.8L/2,310円、720ml/1,155円

個人的お好み度：★★★



お土産に貰ったホッケ。
さすがにスーパーで売ってるのより格段に旨いな。