2007年06月のINDEX

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2007.06.01 Fri

たてのい　純米吟醸　生原酒

「たてのい　純米吟醸　H18BY第十一號仕込み　中取り」
沼舘酒造の造る1000石の中でも50石だけ造られる特別の「たてのい」銘柄。
「現時点でのベストを尽くしている商品」ということでドキがムネムネです！

さてさてお味は・・・
酸味を感じさせる爽やかフルーティで、強過ぎない上品な香りはいつまで嗅いでても飽きない・・・・わけも無く、早く飲みて〜となります^^

まろやかでスキッとした飲み口。甘味と苦味（いや、渋酸味？）が混ざる味。あまり呑んだ事のないタイプの味かな。しかし、しっかりとした米の旨味も十分でなかなか美味しい。
燗すると米の味わいが増し、酸味アップのまったりした旨さに。熱過ぎるとダメみたい。ぬる燗でウマウマ。うふふふふ


●酒造会社：沼舘酒造株式会社（秋田県横手市雄物川町）
　創業：大正９年 (1920)
●原材料：米、米麹
●原料米：秋田酒こまち
●精米歩合：50%
●使用酵母：AK-1
●アルコール度数：17〜18%
●瓶詰年月：2007年4月
●価格：1.8L/3,150円、720ml/1,575円

個人的お好み度：★★★★



この日は定番の焼き浸し。
この季節になると葱が固くなってくるなぁ。