2007年12月のINDEX

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2007.12.06 Thu

楽々鶴　上撰原酒

先日から一家四人全員風邪でグロッキー気味。
ノミ太蔵もお酒を控えていましたが（全く呑む気にならなかった。珍しい！）ちょこっと回復してきたので、夕べは出石土産に貰った「楽々鶴（ささづる）　上撰原酒」を開けてみました。

但馬の小京都ともいわれる出石町は、「古事記」や「日本書紀」にも名前の見える歴史の古い町です。城下町でもあり、皿そばや焼き物などが特産物。
我が家からもゆっくり日帰りで遊びに行ける距離なので、何度かドライブやツーリングがてら蕎麦を食べに行ったことはあるんですが、出石の地酒は初めて。
遥か昔に地ビールは呑んだけど味覚えてないや^^;


口当たりはやわらか。
ほんのりとした甘さとかすかな酸味で、さらりとした舌触り。
後味は辛味を感じさせ。
原酒でアルコール度数高めの19〜20％ということなので、もっとキツイ目の味かと思ってたら、割とすっきり。適度な旨味もあり呑みやすい。
・・・と思ってたら、後から胃の上辺りがカ〜っとくる。やっぱり濃いや。
翌朝もなんだかアルコール残ってるっぽかった。

冷やでもいいけど、燗つけて呑む方が美味しい。


■酒造会社：出石酒造有限会社（兵庫県豊岡市出石町）
　創業：宝永5年（1708）
●原材料：米、米麹、醸造アルコール
●原料米：？
●精米歩合：？
●アルコール度数：19〜20％
●価格：1.8L/￥2,345-、720ml/￥1,223-

個人的お好み度：★★★




出石蕎麦で・・・といきたい所ですが、あいにくございませんでしたので、ワンタン揚げつまみながらいただいております。
ビール向きのおつまみだけど、寒いし燗酒で。


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