2012年04月 | ARCHIVE-SELECT | 2012年06月

≫ EDIT

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

| スポンサー広告 | --:-- | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

≫ EDIT

三千櫻 渡船 袋吊り生原酒 22BY 熟成版

三千櫻 渡船22BY 熟 1

『三千櫻 渡船 袋吊り生原酒 22BY』

三本目の22BYだったりします。

1本目(2011.3)春出し新酒 まだ少し初々しいか。

2本目(2011.9)蔵囲い秋出し 熟味増すもややもの足りず。

で、今回のはSakezukibitoさんとこでさらに寝かせたもの。
本当は4月中頃までには呑むつもりだったのが、諸般の事情で延び延びに。

そういえば、三千櫻合宿(2012.2)でも呑んだな〜。



三千櫻 渡船22BY 熟 2


ちょびっと甘熟香。
前半は、シュイ〜っと抜ける爽やかさを残しながら、中盤から後半はぐぐ〜っと味の乗った円熟味が押し寄せ、熟した甘味がやや濃密に感じられます。
そこへほんのりと苦味が溶け込んだ重さを感じさせない綺麗な味わい。
余韻は爽やかな香味なんですね〜。
高級化粧水?みたいな、みずみずしくもトロ〜ンとした艶やかな舌触りです。
(使ったことも嫁さんに買ってあげたこともありません。想像です T_T )

三千櫻らしさを残しつつ、深み・熟味マシマシ〜な感じです。
秋出しで少し物足りなく感じたのが、しっかり味ノリして、これもまたイイですね〜(^^)


しかし、振り返ると2月の三千櫻合宿で呑んだのも良かった。
あと、ほんの少し引っ張ればさらにいいかも、な〜んて言ってたんですが、今回の5月末時点では個人的にはちょっと過ぎたかな〜と言う印象です。
過ぎたといっても老ねてるって訳でなく、三千櫻の綺麗で爽やかな印象から少し表情を変えた深みが加わり、これもまた十分美味しいのですよ。
この辺りの好みは、三千櫻という酒をどうイメージしているかにもよるでしょうし、この先も熟成させれば、また違った一面を見られるかも知れません。




『三千櫻 純米 渡船 袋吊り生原酒 22BY』
■酒造会社:三千櫻酒造株式会社(岐阜県中津川市田瀬25)
 創業:明治10年(1877年)
●原材料:米、米麹
●原料米:滋賀渡船6号
●精米歩合:55%
●使用酵母:協会14号
●アルコール度:16度以上17度未満
●日本酒度:-
●酸度:-
●アミノ酸度:-
●杜氏:山田 耕司
●製造年月:2011年(H23年)9月
●価格:1.8L/3,800円(税込) 720ml/1,900円(税込)

個人的お好み度:〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓(7)





三千櫻 渡船22BY 熟 3
我が家もようやく初鰹〜♪
毎日、大量にある新タマ処分中。大好きです^^




クリックするだけで“金運” “恋愛運” “仕事運” UP
・・・しませんがポチッとヨロシク
  ↓
にほんブログ村 酒ブログ 日本酒・地酒へ  人気ブログランキングへ
スポンサーサイト

| 麗しの純米吟醸・吟醸酒 | 22:49 | comments:12 | trackbacks:1 | TOP↑

≫ EDIT

春霞「瞬」純米吟醸活性にごり 23BY

瞬 23BY 1
『春霞「瞬」純米吟醸活性にごり 23BY』

今年も呑みました、秋田の愉快な酒屋さん「高良酒屋」さんとこのオリジナル発泡にごり。

もう少し早く呑みたかったんですが、子どもがブシュ〜=3っとなるの見たがるので、一緒にご飯食べられる日に・・・と思ってたらGW前進行で忙しく、先日ようやく呑めました。


瞬 23BY 3 瞬 23BY 4
今年のは滓少なめ?(着弾後すぐ撮影状態)
しかし、栓を開けようとするとブクブクぐるんぐるん元気です。


瞬 23BY 5
待ちきれないので、吹かない程度にブシュ〜。
・・・で、呑めるようになった頃には、子どもたちはすっかり食べ終え、どこかへ行ってしまった。
父ちゃんは一緒に食べたかったのだよ・・・(^^;)


派手さの無いミルキー爽やか香。
シュワっと微炭酸、トロ旨サワーですね〜。
今年はちょっと固トンガリ系かな?
ちょっと辛味も強め?

といっても元がそんなに辛いお酒じゃないので、
旨味たっぷりトロトロじゅ〜し〜です。
おいち(^^)
去年と同じ感想ダナー・・・


『春霞『瞬』純米吟醸活性にごり 23BY』
■酒造会社:合名会社栗林酒造店(秋田県仙北郡美郷町)
 創業:明治7年(1874年)
●原材料:米、米麹
●原料米:美山錦(六郷産)
●精米歩合:55%
●使用酵母:熊本酵母
●アルコール分:17度以上18度未満
●日本酒度:-1.5
●酸度:1.7
●製造年月:H24年(2012年)3月
●価格:720ml/1,575円(税込)

個人的お好み度:〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓(6)


過去の『瞬』の記事
・「瞬」18BY
・「瞬」19BY
・「瞬」20BY
・「瞬」21BY
・「瞬」22BY




瞬 23BY 6
アジのなめろうチビチビつつきながら一人寂しく呑むのでした。




~~~~~~~~~~~~~~



絵を描くのが苦手な次女ですが、保育園で顔を描いてくれました。

似顔絵1
何故に落ち武者・・・
(未来が見えるのか?)




似顔絵2
しかも夫婦揃って・・・




クリックするだけで“金運” “恋愛運” “仕事運” UP
・・・しませんがポチッとヨロシク
  ↓
にほんブログ村 酒ブログ 日本酒・地酒へ 人気ブログランキングへ

| 麗しの純米吟醸・吟醸酒 | 23:59 | comments:8 | trackbacks:1 | TOP↑

≫ EDIT

『夢山水十割 奥 純米吟醸生原酒 あらばしりおりがらみ 23BY』

奥 あらおり 1
『夢山水十割 奥 純米吟醸生原酒 あらばしりおりがらみ 23BY』

Sakezukibitoさんとこの頒布会に同梱お願いしたお酒。




奥 あらおり 3 奥 あらおり 4
滓はこのくらい。


奥 あらおり 5 奥 あらおり 6
栓を開けるとボコボコボコ…
注いでもプチプチシュワシュワ。・°
瓶詰め3月ですが、まだまだ元気です。



甘〜く爽やかクリーミーな香り。
瓶の中を滓が舞うのを見ながら上澄みを一口。
シュワシュワとした微炭酸の刺激を感じさせながら、ふはぁ〜っと爽やかでトロリと丸みのある甘酸が広がりますね〜。
ん〜おいちぃ(^^)
序盤はやわらか甘く、中盤からキリリ苦味へと変化していきます。
香りもプンプン香る系でなく、旨味重視に綺麗に寄り添う華やかさで、嫌味無くいいですね。

続いて滓をしっかり混ぜ混ぜ・・・。
サラサラの粉っぽい系でなく、ポタポタ牡丹雪のようなのような滓がらみです。
より甘旨味も増し・・ではなく、辛味がかなり強くなってしまいました。
一口目のあまり混ざってない時の甘旨味の方が好きかも。

しかし、アルコール度18.5度、ガツンとしっかり味ながら、それを感じさせない綺麗な味わい。
これまた酔い奥サマでした(^^)


『夢山水十割 奥 純米吟醸生原酒 あらばしりおりがらみ 23BY』
■酒造会社:山崎合資会社(〒444-0703 愛知県西尾市西幡豆町柿田57)
 創業:明治36年(1903年)
●原材料:米、米麹
●原料米:夢山水(愛知県産)
●精米歩合:60%
●使用酵母:?
●アルコール度:18.5度
●日本酒度:?
●酸度:?
●アミノ酸度:?
●杜氏:山崎 久義
●製造年月:2012年(H24年)3月
●価格:1.8L/2,993円(税込) 720ml/1,449円(税込)だったかな?

個人的お好み度:〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓(7)


◆過去の「奥サマ」記事◆
・奥 夏かすみ吟醸 22BY
・奥 2009BY 熟成 生原酒





奥 あらおり 7
長芋とアスパラのシャキシャキバターソテーに鶏じゃがみたいなの。
しっかり味のおつまみにも負けない味なのに、とても呑みやすいのデス。





クリックするだけで“金運” “恋愛運” “仕事運” UP
・・・しませんがポチッとヨロシク
  ↓
にほんブログ村 酒ブログ 日本酒・地酒へ 人気ブログランキングへ

| 麗しの純米吟醸・吟醸酒 | 22:19 | comments:12 | trackbacks:1 | TOP↑

≫ EDIT

都美人 山廃純米 雲のごとく

雲のごとく 1

『都美人 山廃純米 雲のごとく』

この前、淡路島に行った時に買って来たお酒です。
醸造元は淡路島の南部、南あわじ市にある「都美人酒造」さん。
創業は昭和20年。
島の南部にあった蔵10軒が合併して誕生。
主銘柄の「都美人」は、その合併した10軒の銘柄の中から一番響きの良いものを採用したそうです。
さらにこの「都美人」は、元は伏見の酒造家の商標とのことで、故に都と付くみたいです。

山廃、木桶仕込み、天秤搾りなど時代に媚びない正当派の日本酒造りをモットーとされてます。




雲のごとく 2


香りは控えめですが、「山廃純米」って感じの、穀味旨味酸味が混然と合わさったもの。
するりと軽やかに入るも、くくく~っと深みのある酸。
しかし、常温だとやや伸びに欠ける小振りな味わい。
やはりこれは燗でしょう。

んん!
やはり燗映えしますね。
味のボリュームが二周りほど大きくなります。
やや熱めだとシャキっと感のある旨味と強めの酸味。
冷めてくるとふくよかで膨らみのある味に。
キレも悪くありません。

ちょうど冷え込んで肌寒い日が続いた時にいただきましたので、なかなか酔い燗じでした(^^)
もう少し、ミルキーで厚みのある味だとさらにグーかと。



『都美人 山廃純米 雲のごとく』
■酒造会社:都美人酒造株式会社(兵庫県南あわじ市榎列西川247)
 創業:昭和20年(1945年)
●原材料:米、米麹
●原料米:五百万石
●精米歩合:65%
●使用酵母:協会901号
●アルコール度:15度以上16度未満
●日本酒度:+3~+4
●酸度:1.6~1.8
●アミノ酸度:1.6
●杜氏:山内邦弘(能登)
●製造年月:2012年(H24年)4月
●価格:720ml/1,260円(税込)

個人的お好み度:〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓(6)






雲のごとく 3
一緒に買って来た、たこ蒲鉾と。
ザクも配備。


~~~~~~~~~~~~~~~~~~


日食1
皆さんのところ、金環日食見えましたか?
ノミ家も出勤・登校前に家族揃って観測です。
これは欠け始め。


日食2
大分欠けてきました~。
写真だと、ただの三日月みたいですね。



日食4
ン~、ノミ家からの見え方は繋がりそうで繋がらない・・・のか?

突然ここでクマンバチ登場!
日食観測どころではありません。
子供は避難し、殺虫剤持って退治。
一番いいとこで邪魔された。


日食3
結局、環にはなりませんでした。
京都府は南部の方じゃないと環にならないみたいですね~。
しかし、珍しい天体ショー子供と一緒に楽しめました。



日食6 日食5
我が家の「宇宙姉妹」
「太陽消えたらどうなるの?」って心配してました(^^;)





クリックするだけで“金運” “恋愛運” “仕事運” UP
・・・しませんがポチッとヨロシク
  ↓
にほんブログ村 酒ブログ 日本酒・地酒へ 人気ブログランキングへ

| 純米・特別純米 | 22:18 | comments:10 | trackbacks:1 | TOP↑

≫ EDIT

長野合宿 後編 ~生け神様降臨~

前編



~ 以下つづき ~

長野48
西飯田酒造店さんを後にし、本日のお宿「中尾山温泉 松仙閣」へ。

 ↓
 ↓
 ↓


≫ 続きを読む

| 酒蔵探訪 | 21:19 | comments:18 | trackbacks:1 | TOP↑

≫ EDIT

長野合宿 前編 ~オブラート風味に~

長野01

5月12、13日と長野合宿年三さんセレクト 長野の地酒を楽しむ会』に参加して来ました。



長野02
京都駅から「特急しなの」に揺られて どんぶらこ どんぶらこ・・・
ホントにどんぶらこ。
中津川より先の山間部はよく揺れますね。
振り子電車ならではの感覚。
男性の小用はOB要注意です(笑

つづき
 ↓
 ↓

≫ 続きを読む

| 酒蔵探訪 | 20:33 | comments:14 | trackbacks:0 | TOP↑

≫ EDIT

長野~♪

長野

そろそろ出発します。
久しぶりだなぁ長野(^^)

| 酒雑記 | 08:31 | comments:6 | trackbacks:1 | TOP↑

≫ EDIT

生道井 純米吟醸雫取り「純吟雫」23BY

もうひとついってみましょう!

吟雫23BY1
『生道井 純米吟醸雫取り「純吟雫」23BY』

こちらもSakezukibitoさんとこの頒布会。

昨年のは春らしいピンクラベルでしたが、今年のはちょっと大人っぽい雰囲気。


吟雫23BY2

うぉ~んトロ甘酸~。
わずかにシュワっと刺激あり。

爽やかな甘旨味と共に、中盤から広がる嫌味無き華やかな香味、後半の苦渋。
それらが全て高次元でバランスしてますね~。
スッと爽やか軽やかに入り、ぐっと旨味あり。
米~な感じもよく出てて、後味に旨味の余韻をしっかり感じながらも爽やかさ維持してダレず。

ん~~4GB一気ですね~。

1SBにすれば良かった・・・。



『生道井 純米吟醸雫取り「純吟雫」23BY』
■酒造会社:原田酒造合資会社(愛知県知多郡東浦町生路坂下29)
 創業:安政二年(1855年)
●原材料:米、米麹
●原料米:若水(東浦町産)
●精米歩合:60%
●使用酵母:?
●アルコール度:17度
●日本酒度:?
●酸度:?
●アミノ酸度:?
●杜氏:田村耕一(越後杜氏)
●製造年月:H23年(2011年)3月
●価格:1.8L/3,750円(税込) 720ml/1,785円(税込)

個人的お好み度:〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓(8)



◆過去の「生道井」の記事
・衣が浦若水 純米吟醸 21BY
・衣が浦若水 純米吟醸生 雫取り「吟雫」 22BY
・衣が浦 若水 特別純米 槽口取り生 秋出しVer. 22BY




吟滴23BY3
ホタルイカと鶏の梅味噌焼き。
どちらも酒がススミマス。




クリックするだけで“金運” “恋愛運” “仕事運” UP
・・・しませんがポチッとヨロシク
  ↓
にほんブログ村 酒ブログ 日本酒・地酒へ 人気ブログランキングへ 東北地方太平洋沖地震 義援金

| 麗しの純米吟醸・吟醸酒 | 13:01 | comments:6 | trackbacks:1 | TOP↑

≫ EDIT

やまユ 純米吟醸 美郷錦 生 23BY

合宿前の連投が続きます(笑


緑やまユ1
『やまユ 純米吟醸 美郷錦 生 23BY』

通称「緑やまユ」
過去2年は納得の行く仕上がりにならず、3年目にしてようやく日の目を浴びた「やまユ」シリーズの新顔です。
ロゴがマーブルですねぇ。


緑やまユ2

シュポ~ン!と元気です。
「しゅぴゅわ~」と謎の表現ですが、柔らか甘味ながらも輪郭のハッキリしたきれいな酸味が印象的な味。
味もボリュームを感じさせつつ、シュワーっと溶ける爽やかさ。
立ち香より含んだ時の方が香りますね。
嚥下後、ちょっとツンとした感じあり。

やまユらしい、旨味のある甘酸味。
後口は軽やかスッキリ。
個人的には、もう少し味に粘り気みたいなのが欲しい気がしなくもないですが、美郷錦だとこんな感じでしょうか。
最後まで、シュポ~ンと元気。
飽きずに呑めてしまう、いいお酒でした。



『新政 やまユ 純米吟醸 美郷錦 生 23BY』
■酒造会社:新政酒造株式会社(秋田県秋田市大町 6 丁目 2 番 35 号)
 創業:嘉永5年(1852)
●原材料:米、米麹
●原料米:美郷錦(秋田県産)
●精米歩合:55%(麹米50%、掛米55%)
●使用酵母:六号酵母
●アルコール分:16度
●日本酒度:-
●酸度:-
●製造年月:2012年(H24年)3月
●価格:1.8L/3,300円(税込)

個人的お好み度:〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓(7)



◆過去の「やまユ」記事◆
・赤やまユ 20BY
・赤やまユ 21BY
・白やまユ 22BY




緑やまユ3
ピーマンともやし炒めですね。
グリーンに合わせたわけではありません。
冷蔵庫で死にかけてたやつです(^^;)




クリックするだけで“金運” “恋愛運” “仕事運” UP
・・・しませんがポチッとヨロシク
  ↓
にほんブログ村 酒ブログ 日本酒・地酒へ 人気ブログランキングへ

| 麗しの純米吟醸・吟醸酒 | 12:45 | comments:6 | trackbacks:1 | TOP↑

≫ EDIT

祝蔵舞 原酒 2010

祝蔵舞 2010 1
『祝蔵舞(いわいくらぶ) 原酒 2010』

長女の小学校入学で一人祝い酒したのです。
2010だから22BYになるのかな?
京都N酒店さん特注?の原酒バージョンです。

祝蔵舞 2010 4


祝蔵舞 2010 3
こんなタグが掛かってました。
いろんな賞があるんですねぇ。


濃密な旨酸を感じさせる香り。
奥の方でちょっとツ~ンと来る感じあり。

味は重くはないけど、派手なところの無い濃厚なコクある旨味です。
ん~~これ旨いですねぇ。好きなタイプです。
野条穂系のまろやか柔らかな甘旨味。
後半はちょっぴり辛味、苦味も加わりいい感じです。

と、初日はスゴくいい感じでしたが、2日目以降徐々に甘旨味が引いていき、濃辛気味に。
これはこれでいいかも・・・だけど個人的にはちょこっと尻すぼみな感じでした。


『祝蔵舞 原酒 2010』
●酒造会社:竹野酒造有限会社(京都府京丹後市弥栄町溝谷3622-1)
  創業昭和22年(1947年)
●原材料:米、米麹
●原料米:祝(京都丹後産)
●精米歩合:70%
●使用酵母:K-1801?
●アルコール度:18度
●日本酒度:?
●酸度:?
●アミノ酸度:?
●杜氏:行待佳樹
●製造年月:H24年(2012年)2月
●価格:1.8L/2,625円(税込)

個人的お好み度:〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓(7)



祝蔵舞 2010 5
せっかくですからワイングラスで。
合うのかな~?
よく分かりませんでした(^^;)




クリックするだけで“金運” “恋愛運” “仕事運” UP
・・・しませんがポチッとヨロシク
  ↓
にほんブログ村 酒ブログ 日本酒・地酒へ 人気ブログランキングへ

| 純米・特別純米 | 08:21 | comments:4 | trackbacks:1 | TOP↑

≫ EDIT

房島屋 純米吟醸 無濾過生原酒 中取り 23BY

ちょっと滞ってましたので、ざざっと簡単に連投。


房島屋中取り23BY1
『房島屋 純米吟醸 無濾過生原酒 中取り 23BY』


房島屋中取り23BY2
Sakezukibitoさん頒布会のお酒。
どなたかも書いておられましたが、微妙な位置です(笑


房島屋中取り23BY3

香りは甘酸トロ~ンな吟醸香。
香り過ぎる事は無い。

とってもつるり~んな口当たり・喉越しです。
きゅるきゅると口の中を回っているような甘旨酸。
しゅわ~っと爽やかな引き。
それらを「さすが中取り」って感じで綺麗に味わえますね。
んは~!美味しいです。

しかし、ちょっと呑むペースが遅かったのもありますが、日が経つにつれ、やや抜けたような感じに。
初日は「オォ」だったのが徐々に「ふ~ん」になちゃったかな。



『房島屋 純米吟醸 無濾過生原酒 中取り 23BY』
■酒造会社::所酒造合資会社(岐阜県揖斐郡揖斐川町三輪537-1)
 創業:明治初頭
●原材料:米、米麹
●原料米:山田錦(麹米)、五百万石(掛米)
●精米歩合:50%
●使用酵母:?
●アルコール度:16度以上17度未満
●日本酒度:+3
●酸度:1.6
●杜氏:所 優
●製造年月:H24年(2012年)3月
●価格:1.8L/3,465円(税込) 720ml/1,732円(税込)

個人的お好み度:〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓(7)



◆過去の「房島屋」記事◆
・房島屋 純米吟醸 おりがらみ 22BY
・房島屋 純米吟醸 五百万石生 兎心 22BY
・房島屋 純米吟醸 山田錦生詰 ひやおろし 22BY



房島屋中取り23BY4
新たま肉巻き。
タマネギ甘旨~♪




クリックするだけで“金運” “恋愛運” “仕事運” UP
・・・しませんがポチッとヨロシク
  ↓
にほんブログ村 酒ブログ 日本酒・地酒へ 人気ブログランキングへ

| 麗しの純米吟醸・吟醸酒 | 08:17 | comments:6 | trackbacks:1 | TOP↑

≫ EDIT

ノミ家 2012 Golden Wee…いや2days

淡路01
今年もWeekには程遠く、なんとか5、6の2日間休みを奪取。
少ない休みを利用して岩山に行ってきました。

公園のですが。
 ↓
 ↓

≫ 続きを読む

| おでかけ | 23:59 | comments:8 | trackbacks:1 | TOP↑

≫ EDIT

イソガシヒ・・・

48時間

例年ですが、3月からどへ~っと忙しく、4月中盤~GW前はぐばぁ~っと怒濤の仕事量で、真剣に一日48時間欲しいノミ太蔵です(汗
我が家にゴールデンウィークは来るのか???

それでも寝る間を惜しんで酒を呑み、なんとか更新を・・・と行きたいとこですが、
私的に「楽しく呑んでブログを書く」といった心境になれない事も起こり、ちょっとサボってます。

GW明けくらいからは再開したいな~と考えてます。

あ~、もう昼休みが終わる~。
それでは皆さんさようなら~。


クリックするだけで“金運” “恋愛運” “仕事運” UP
・・・しませんがポチッとヨロシク
  ↓
にほんブログ村 酒ブログ 日本酒・地酒へ
人気ブログランキングへ

| 酒じゃないこと | 13:02 | comments:10 | trackbacks:1 | TOP↑

2012年04月 | ARCHIVE-SELECT | 2012年06月

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。