2006.07.17 Mon

醸し人九平次（かもしびとくへいじ）吟醸山田錦。
通称「赤吟」といわれるやつです。

人気銘柄なので居酒屋なんかでも並んでるのを見かけますね。
穏やかなフルーティな香り。強過ぎないのがいい感じ。
ややトロリとしたまろやかな口当たり。最初はアルコールの辛さ？を感じるも、すぐに米の旨味・甘味が広がり、爽やかな清々しい香りが「すぅーーーーー」っと鼻に抜ける。
コクはあるのにキレ良くさっぱりとした爽快なお酒。


■酒造会社：株式会社萬乗醸造（愛知県名古屋市緑区）
●原材料：米、米麹 、醸造アルコール
●原料米：山田錦
●精米歩合：50%
●アルコール度数：16〜17度
●日本酒度：+3
●酸度：1.6
●価格：1.8l/3,150円　720ml/1,575円

個人的お好み度：★★★




焼き鳥とか餃子とかビール向けのおかず。ちょっと濃いおかず達にお酒が負けてた。
残りの分をもうちょっと薄い目の肴に合わせてみます。評価変わるかも。


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