PREV | PAGE-SELECT | NEXT

≫ EDIT

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

| スポンサー広告 | --:-- | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

≫ EDIT

越前岬 純米吟醸「完熟秋生」斗瓶取り生原酒 24BY

越前岬 斗瓶 1

『越前岬(えちぜんみさき) 純米吟醸「完熟秋生」斗瓶取り生原酒 24BY』

なんか変な生物写ってますが気にしないでください。




越前岬 斗瓶 3 越前岬 斗瓶 2

明治32年(1899年)創業、福井県吉田郡永平寺町の田邊酒蔵さんのお酒。
福井県産五百万石の純米吟醸の中取りを斗瓶取りし、じっくり低温熟成させたもの。
「一滴しぼり」となってますが袋吊りなのかな??


香り甘く爽やか。
リンゴっぽい?
奥の方でちょっとツンと来るかな。

サラリとした甘味主体ですね。
酸味は控えめで、トロじゅわ〜っとしみ渡る甘味・旨味。
キレイで軽やかな印象だけど派手華やかなところ無く、上品に、それでいて「く〜っ」と乗った旨味を味わえます。

「完熟」と名が付いてますが、こってり熟し〜ではなく、綺麗にカドが取れたまろやか熟し。
サラリとしつこく無い甘味に中盤〜終盤にかけてく〜っと押し寄せる旨味。最後にチョイ苦辛味を残し綺麗にサバける。

綺麗でコクあり、いいバランスでした。
最初から最後まで、構えることなくとても自然にするする味わえましたね。
初対面でも他人に全く緊張感を与えない人みたいなイメージで。




『越前岬 純米吟醸「完熟秋生」斗瓶取り生原酒 24BY』
■酒造会社:田邊酒造株式会社(福井県吉田郡永平寺町松岡芝原2丁目24)
 創業:明治32年(1899年)
●原材料:米、米麹
●原料米:五百万石(福井県産)
●精米歩合:50%
●使用酵母:協会1801号
●アルコール度:17度
●日本酒度:+2
●酸度:1.4
●アミノ酸度:-
●杜氏:
●製造年月:2013年(H25年)9月
●価格:1.8L/3,570円(税込)

お好ノミ度:〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓(8)


越前岬 斗瓶 5
越前岬だけに越前の魚で呑みたいな〜とスーパーの鮮魚コーナーを探索・・・
アジと紋甲イカ発見!
むふふ・・いいですね。




越前岬 斗瓶 4
さらにメバル発見!(食べかけ写真ですみません)
さらにいいですね!
さすが越前岬というだけあって魚と合うわ〜

でもね、後から調べてみたら意外と内陸の蔵でした(^^;)




にほんブログ村 酒ブログ 日本酒・地酒へ 人気ブログランキングへ
関連記事

| 麗しの純米吟醸・吟醸酒 | 23:42 | comments:10 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

パンダちゃんですね~?
久しぶりで、とても嬉しいですヽ(^。^)ノ

あっ、お酒ですが。
越前岬、初めて見る銘柄です。
魚(肴)が美味しそうでたまりません♪

| 粋豚(すいとん) | 2013/12/06 12:14 | URL | ≫ EDIT

>粋豚さん

酒単独写真撮ってなかったようでご一緒させていただいております(^^;)
子供がいない時に撮影しないと必ず邪魔が入りますから。

越前岬、ノミ太蔵も初めて呑みましたが、なかなか旨し〜♪な綺麗で味のあるお酒でした。
他のも呑んでみたいですね。

| ノミ太蔵 | 2013/12/06 12:52 | URL | ≫ EDIT

斗瓶とか聞くと,ワクワクしてしまいます(笑
白身魚と日本酒,これはバッチリですよね。
愛娘さん,ますますかわいらしくなってきましたね。
越前岬,かなりお刺身に合いそうじゃないですか!!
これは吞んでみたいなぁ。

| 星矢馬鹿酒 | 2013/12/11 22:55 | URL | ≫ EDIT

娘さんが可愛らしい事。

越前岬は行き付けの酒屋に売ってまして、置いてるのを見つけると
買おうか!と思い値段を見ては次にしよ・・・の繰り返し。

| エクスプロイダー | 2013/12/14 17:14 | URL | ≫ EDIT

>星矢馬鹿酒さん

売られてる姿は同じ一升瓶なのに「斗瓶取り」の文字が入るとオーラが違いますからね。
ノミ太蔵の舌では味の違いは分かんないかも・・・ですが(^^;)
越前岬、白身の魚に合いましたね。
いいペースで無くなってしまいました。

| ノミ太蔵 | 2013/12/14 18:34 | URL | ≫ EDIT

>エクスプロイダーさん

これもちょっと高めのお値段でしたね。
呑んだ事無い銘柄だし、どうしようかと迷いましたが、越前岬からエイやっ!と飛び降りるつもりで買ってみましたら、下にはクルーザーが刺身を用意して待っててくれました。(^^)
派手さやドカンとインパクト無いですがいい味でした〜。

| ノミ太蔵 | 2013/12/14 18:41 | URL | ≫ EDIT

昨日はありがとうございました!!!
お会いできて感激です!!!
いつもながらの素晴らしい晩酌風景♪
素敵です(`・ω・´)シャキーン

| たまぼん | 2013/12/22 21:19 | URL | ≫ EDIT

凄いなぁ~ ちょっとこ洒落た小料理屋でお任せで
って感じなくらい お皿もちょぉ~素敵なの揃ってますね~
ウラメシヤウラメシヤ( ̄д ̄;ゑ~~~♪ 

| OIRAn | 2013/12/28 10:07 | URL | ≫ EDIT

>たまぼんさん

どもどもお返事遅くなり申し訳ありません。
引っ越しに伴い通信回線が途絶えておりました。
先日はありがとうございました。
ノミ太蔵もたまぼんさんにお会いできて感謝感激雨嵐です(笑)
とても楽しい時間を過ごせました。
お隣県(いや府か)ですのでまたご一緒しましょう♪

| ノミ太蔵 | 2013/12/29 23:57 | URL | ≫ EDIT

>OIRAnさん

ふだんは子供の残り物で晩酌も多いですらね。
時々お父さんだけSpecialの日もあるわけです(笑)
そんな夜はテンション上がりまくりですね。
うっとうしいオヤジになってると思います(^^;)

| ノミ太蔵 | 2013/12/30 00:00 | URL | ≫ EDIT















非公開コメント

TRACKBACK URL

http://nomitaizou.blog49.fc2.com/tb.php/1266-01c577fc

TRACKBACK

PREV | PAGE-SELECT | NEXT

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。