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新政 純米吟醸 ひやおろし 24BY

例年この時期は仕事も落ち着いているのですが〜
今年はのっけから(゚∀゚∀゚∀゚∀゚∀゚∀゚∀゚∀゚∀゚∀゚) アヒャッヒャッヒャー な忙しさ。
心に余裕が・・・

とか言ってたらもう一月終わるじゃないですかー!
今年もブログサボり気味でいけませんね〜。
少しずつ追いつかねば。


新政 ひやおろし 1
え〜、まだ昨年の残りネタです。
『新政 純米吟醸 ひやおろし 24BY』



新政 ひやおろし 2


香りはすっきり感のある控えめで穏やかなもの。
呑み口もさらさら系で軽やか。
洗練されたクリーンなイメージの味。

ひやおろしにしては随分爽やかフレ〜ッシュな印象ですね。
と言ってもピチピチってわけでもなく、みずみずしくもしっとりしっぽりとした落ち着きがあります。
若さ、荒々しさが取れ円熟味が増すも、オヤジ臭さの無い爽やかな三十路くらいな感じ。

甘味の肴と合わせるとやや辛でキレのある酒に。
塩辛い肴と合わせると甘味のある「米の酒」を演じられる、器用で柔軟性のある酒ですね。
その分、この酒ならではの個性みたいなものはあまり感じられず、さらりとした呑みやすい酒質とも合わせてちょっと印象に残りにくい味でもあるなぁ。
秋の味覚に合わせるには少々弱い気がしました。



『新政 純米吟醸 ひやおろし 24BY』
■酒造会社:新政酒造株式会社(秋田県秋田市大町6丁目2番35号)
 創業:嘉永5年(1852)
●原材料:米、米麹
●原料米:秋田県産米
●精米歩合:50%
●使用酵母:協会6号
●アルコール度:15度
●日本酒度:+3
●酸度:1.5
●製造年月:2013年(H25年)10月
●価格:1.8L/3,000円(税込) 720ml/1,500円(税込)

お好ノミ度:〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓(6)


新政 ひやおろし 3
合鴨の脂もバシッと受けつつサラリと流し・・・


新政 ひやおろし 4
白子のクリーミーなコクにもほっこり寄り添える柔軟なお酒でした(^^)




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| 麗しの純米吟醸・吟醸酒 | 23:36 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

ひやおろし、やはり落ち着いた味わいですかね。
白子と日本酒、堪りませんよね~。
私も先日家呑みで食べましたが、やはり旨い!
でもプリンプリン体が…(^^;)

| namesan56 | 2014/02/07 13:59 | URL | ≫ EDIT

>namesan56さん

白子大好きですね〜。
なんでこんなに日本酒と相性いいんでしょう。
すっかりお腹がプリンプリン気味ですが、プリン体多いのって旨い酒の肴ばかりですね。悩ましい・・・

| ノミ太蔵 | 2014/02/09 13:22 | URL | ≫ EDIT















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