2007.01.01 Mon

ややゃ！ちょっとウトウトしてたらもう日付変わっちゃいました。
呑んべぇの皆様、あけましておめでとうございます！
本年もおいしいお酒を飲みましょう！

さて昨年最後のお酒は、風の森　純米大吟醸「アキツホ」しぼり華をいただきました。
奈良県産の「アキツホ」を使用したお酒。
この蔵は全量純米、全量無濾過生原酒、全量7号酵母で、通年生原酒、圧を加えない搾り、とかなりこだわりが。

爽やかフレッシュなリンゴのような香り。
甘味を感じさせつつも、すきっと程良い酸味が味を引き締めウマ〜イです。
生原酒の濃厚な旨味ながらも重過ぎず、すいすい軽く飲めるお酒です。
舌にぴりりと来るフレッシュさと旨味と酸味のバランスが絶妙で飲み飽きない。

そしてコストパフォーマンス高過ぎ。
この価格で、この味はビックリ。評判高いのも頷けます。


●酒造会社：油長酒造株式会社（奈良県御所市中本町）
　 創業享保4年（1719年）
●原材料：米、米麹
●原料米：アキツホ（奈良県産）
●精米歩合：50%
●使用酵母：協会7号
●アルコール分：17〜18度
●日本酒度：+3.5
●酸度：1.7
●アミノ酸度：1.4
●価格：1.8L/2,730円、720ml/1,365円

個人的お好み度：★★★★





ちょっと贅沢して本マグロの中トロと、おせちのお重に入りきらなかったのをちょこっと早めにいただきました。
うま〜〜幸せ。
今年も美味しいお酒に出会いますように。
そしていつも美味しい料理作ってくれる嫁さんに感謝。
今年もよろしくねん。


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