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梅乃宿 特別純米「青垣」

青垣
奈良県は梅乃宿酒造の「青垣」
山田錦使用の特別純米酒。

ほのかな吟醸香。
さらりとした口当たりで、最初はやや甘味も。
次第に米の旨味がじわ~っと感じられます。
燗すると酸味が顔を出し、味わいもより濃厚になってより旨味を感じられ、キレも良くてしつこくない。

取り立ててクセや個性と言ったものは無いけれど、すっきりとした印象の中にも旨味が十分な、万能食中酒という感じ。


■酒造会社:梅乃宿酒造株式会社(奈良県葛城市東室)
  創業明治26年(1893年)
●原材料:米、米麹
●原料米:山田錦
●精米歩合:60%
●アルコール分:15.5%
●日本酒度:+5
●酸度:1.8
●価格:1.8L/2,310円、720ml/1,155円

個人的お好み度:★★★


青垣おかず
お土産に貰ったホッケ。
さすがにスーパーで売ってるのより格段に旨いな。


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| 純米・特別純米 | 23:49 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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