2007.05.07 Mon

♪5月は子供の日〜で酒が飲めるぞ〜
ということで、先日の5月5日のこどもの日には、我が子はもとより、精神的にお子様な自分もお酒で祝いました。

ちょっと贅沢して買ってみた「やまとしずく　純米大吟醸生原酒」
恐れ多い純米大吟醸は年に一度のはずが・・・まぁいいか^^

購入店のたかりょうさんによると、このやまとしずくの雫取りは「やまと会」の醸造研修会に参加された20数店のみの取り扱いの限定品とのこと。
「ヘトチョン」ロゴもブルーメタリックでかっちょいいです。


甘味と酸味を混ぜたようなバランスの取れたフルーティな良い香り。
香りプンプンではなく、穏やかに香る上品さだ。
舌触りは非常になめらかで、綺麗に澄んだ飲み口なのに味わいはど〜んと太い。
ほのかな甘味→米の旨味へ次第に変化し、最後にぐっとくるコク。そしてスッキリと切れよい後味。
純米大吟醸は奇麗過ぎてちょっと物足りないのもあるけど、このお酒はずし〜んと飲み応えのある旨い酒だ。
お燗しても、風味は損なわずまろやかさが増して味わい濃厚に。こっちもグーです。


■酒造会社：秋田清酒株式会社（秋田県大仙市戸地谷）
●原材料：秋田酒こまち
●精米歩合：45%
●アルコール分：17%
●日本酒度：±0
●酸度：1.5
●アミノ酸度：1.1
●価格：720ml/2,940円

個人的お好み度：★★★★





鯛の煮付けに筍の木の芽和えなど。蕗の佃煮もウマウマです。
春の味わいですね〜。