2007.08.05 Sun

「月の井　純米無濾過生原酒」
先日の「和の月」のついでに一緒に購入したもの。

純米だけどわりと華やかな香り。でも強過ぎず、お米の存在感もある。
酸味と旨味のしっかりしたお酒で、最初はやや甘く感じるも徐々に辛味も出てくる。
おだやかな落ち着いた旨さかなぁ。
が、やっぱり日本酒度の割には甘いかも。まったりと濃厚なので余計にそう感じるのかも知れませんが。


●酒造会社：株式会社月の井酒造店（茨城県東茨城郡大洗町）
　創業：慶応元年（1865年）
●原材料：米、米麹
●原料米：五百万石
●精米歩合：60%
●アルコール分：17〜18%
●日本酒度：+5
●製造年月：2007年4月
●価格：720ml/1,460円

個人的お好み度：★★★




この日はしめ鯖。
しめ鯖の酢と酒の甘味の組み合わせはそう悪くなかったけど、後日サワラの西京味噌付けをアテに呑んだ時は甘＆甘でちょっとクドく感じたかな。