2008.02.13 Wed

結局バレンタイン前に全部呑んじゃった其の3
「黒龍　大吟醸燗酒　九頭龍」

一般的には冷酒で呑まれる大吟醸を、あえて燗専用とした変わりダネ。
商品化するのに5年もかけたお酒という事で、ちょっと気になってたので呑んでみたかったお酒。

ラベルがベルベットのような素材で、正面から見ると何が書いてあるのか読めません^^;



上から見下ろすようにすると「九頭竜」の文字が「ずお〜ん」と現れます。


香りはあまり感じませんね〜。
やはり燗酒に吟醸香は邪魔だからでしょうか。

とりあえず冷やで試してみる。
なめらかで、ふわっとしたお米感を感じる、やや辛口のお酒。
雑味の無い綺麗なお酒なんだけど、なんだか特徴の無い味。

・ぬる燗
ほんのりと酸味が出てきて、丸みのある酒質に。
やはり燗専用なのかなとは思うものの、純米酒を燗したときのような味の広がりや深みが無く、やや淡々とした印象。

・上燗
よりお米感と旨味が増すものの、ん〜やっぱりあまり特徴の無い普通っぽさはそのまま。
若干アルコール感あり。

・熱燗
ん〜、あまり旨味を感じなくなってきました。
ぬる燗〜上燗あたりが良さそうです。


安い燗酒にありがちなツンとくる香りも無く、綺麗で呑みやすいのでスイスイ進みます。旨味もそれなりに感じます。
ただ、好みの問題だと思うけど、ちょっと面白みのない優等生的な味かな〜。

「大吟醸の燗酒」ということで、もうちょっと『おぉ！』というのを期待してただけに、上等だけど普通の燗酒という印象でした。



■酒造会社：黒龍酒造株式会社（福井県吉田郡永平寺町）
　創業：文化元年（1804年）
●原材料：米、米麹、醸造アルコール
●原料米：五百万石
●精米歩合：50%
●酵母：自社培養酵母
●アルコール分：15度
●杜氏：畑山　浩
●製造年月：2007年12月
●価格（税込）：1.8L/\5,250-、720ml/\2,625-

個人的お好み度：★★★




〆サバと鯛のアラ煮。
鯛の刺身が安売りのときはアラも安い。安くて旨くて酒に合うので我が家ではアラ率76%くらい。


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