2008.02.19 Tue

春霞　純米吟醸活性にごり原酒『瞬・そのひととき』2008年醸造
去年もいただきました→『瞬』

購入は例によって秋田弁の愉快な親父様「たかりょうさん」とこです。
　　→『秋田の地酒　高良酒屋』




今年はもろみの量が2種類あるそうなので、もちろん大盛り（去年の倍）を。
たっぷり沈殿しております。



ぶしゅ〜！
去年のと違いすこぶる元気！

開けて、閉めて、開けて、閉めて・・・・

元気過ぎてなかなか呑めない。
15分ほどやってても写真のような状態で吹きこぼれそうになる。

結局、呑めたのは20分後でした。
鍋がほぼ食い終わってました-_-



ミルキーな口当たりと、シュワシュワ感。
見た目のドロリ感よりもスッキリとした口当たり。
香りはさほど高くありませんが、イヤミやもっさり感の無い上品な旨味です。
重くないので、すいすい呑みやすいにごり酒。

この辺りは去年の感想と同じだけど、なんだか去年のよりやや薄く感じます。
1年前の味の記憶など当てにはなりませんから気のせいかも知れないけど。

もうちょっと旨味というか濃厚さというかコクというか・・・
があれば、もっと好みかも。



■酒造会社：合名会社栗林酒造店（秋田県仙北郡美郷町）
　 創業明治7年（1874年）
●原材料：米、米麹
●精米歩合：55%
●アルコール分：17〜18度
●製造年月：2008年2月
●価格：720ml/1,575円

個人的お好み度：★★★


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