2008.03.27 Thu

神都麥酒（しんとビール）
伊勢土産にもらった伊勢志摩産古代米使用のアメリカンエールタイプの地ビール。
古代米とは稲の原種である野生稲の特徴を受け継いでいる米（稲）のことです。
古代米にも赤米と黒米があり、このビールには黒米を使用してるらしい。

古代米について参考URL
　↓
http://www.naozane.co.jp/okome/kodaimai.htm


明治時代に伊勢の河崎にあった幻の麦酒『神都麥酒（しんとびーる）』を出来る限り本物に忠実に復刻したビール。


レトロチックなラベルが
いい感じ。

カスケードホップの爽やかなスカっとした清々しい香り。
まったりまろやかな口当たりに、爽やかで軽く感じる飲み口。
ただ、古代米については正直よく分からなかった。
以前呑んだ赤米使用の日本酒は明らかに普通の日本酒とは異なる見た目・味だったけど、このビールに関しては、やはり麦芽主体で黒米は副原料なので与える影響が少ないのかな。

しかし、どーんと濃厚ではないけれど味に深みがあり、香り・味・苦味・コクのバランスが非常に良くて旨し！
明治時代の人はこんな旨いビール呑んでたのか。


●酒造会社：有限会社二軒茶屋餅角屋本店（三重県伊勢市）
●分類：ビール
●原材料：麦芽、ホップ、米
●アルコール分：５％

個人的お好み度：★★★★




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