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鉄砲隊 純米吟醸 和歌山山田錦 H18BY

鉄砲隊 和歌山山田錦
「鉄砲隊(てっぽうたい)純米吟醸」和歌山のお酒です。

この「鉄砲隊」シリーズは、醸造元である吉村秀雄商店が地酒専門店向けに立ち上げたブランドで、通常の日本酒だと負けてしまうような強い味の料理にも合わせられる「料理を選ばず、楽しめる酒」がコンセプト。
「鉄砲隊」のラインナップは全て原酒でパンチのある旨味を、瓶燗生貯蔵で香りも楽しみ、和歌山酵母を使用し個性ある酒となっています。
播州山田錦、和歌山山田錦、滋賀玉栄の三種類の酒米違いバージョンがあり、この日呑んだのは地元和歌山産山田錦を使用したH18BYのもの。


黄色く色づいた酒は、華やかではないけれど、熟成感のある落ち着いたやや強めの香り。
口当たりはスーっと軽やか。
最初からガツンと来る味をイメージしてたので若干拍子抜け。
しかし、中盤から後半にかけて一気に味と香りが広がり強い味に。
はじけるような綺麗な旨味で、甘味・酸味・苦味が複雑に混じり合う。

冷やだとやや硬質で、アルコール度の高さのせいか、どことなく焼酎っぽい味がしないでもない。
燗をつけると酒に円みが出てくる。
酸味が増し味わい深く、より日本酒らしくなり旨い。
濃いけれど、嫌味のない綺麗なうまみで、キレも良く飽きずに呑めます。


●酒造会社:株式会社吉村秀雄商店(和歌山県岩出市)
 創業:大正4年(1915年)
●原材料:米、米麹
●原料米:山田錦(和歌山県産)
●精米歩合:58%
●使用酵母:和歌山酵母
●アルコール度数:18~19%
●日本酒度:+3
●酸度:1.7
●アミノ酸度:1.3
●出荷年月:2008年2月
●価格:1.8L/\2,940- 720ml/\1,470-

個人的お好み度:★★★



鉄砲隊 和歌山山田錦おかず
空豆とエビと鶏の炒め物。キュウリの梅わさび添え。
なんでも合う酒です。



「鉄砲隊」の銘柄の由来は、蔵の近くに根来寺(ねごろじ)という寺があり、戦国時代に根来寺に本州で初めて鉄砲の生産技術が伝えられ、僧兵による「鉄砲隊」が結成されたという故事によるそうで、パンチのある強い酒のイメージにぴったりの名前ですね。

紀伊の国で鉄砲となると「信長の野望」の鈴木佐大夫を思い出す。
久しぶりに起動(メガドライブ版武将風雲禄のエミュ)
和歌山
おぉ懐かしや。
息子の重秀に鉄砲持たせたら強かったなぁ。


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| 麗しの純米吟醸・吟醸酒 | 23:19 | comments:4 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

ちらっと写る料理が…


いつもノミ太蔵さんのお酒レポートは
楽しみにさせていただいていますが、
ブログ記事に写っている「つまみ・料理」の
おいしそうなこと!!!

奥様ですか?たまにはノミ太蔵さんご自身で?

“節約の家呑み”なんて謙遜なさっていますが、
この「つまみ・料理」に感心しきりな私です。

※「2008/06/20」の私の記事で
(ビールの味の思いこみについて記述)
こちらのブログへのリンクをはらせていただきました。
お知らせまで。

| 川島孝之(表参道の小さな広告屋から) | 2008/06/22 01:47 | URL | ≫ EDIT

男子厨房に立つ(但し酒の準備)

>川島さん

料理は99.4%くらい嫁さんです。
たまに自分でやろうとするんですが、あまりにも手際が悪いので
「もぅ、やるから座っといて」となるわけで^^;

家呑みが楽しめるのも、こうして毎晩酒に合いそうな献立にしてくれる嫁さんあってのもの。
大人用・子供用・下の子の離乳食と毎日3バージョン作り続けるのは本当に大変ですし、感謝してます。
そして、帰宅するまでの楽しみでもあります。

さて、今夜はなんだろうか?

| ノミ太蔵 | 2008/06/23 18:49 | URL | ≫ EDIT

幸せ度も高パーセント


今回は、しつこく おいかけのコメントを。

よいご家庭、よい奥様ですねー。
各家庭、内情はわかりませんが(わははは!)
幸せなようすが、料理からもブログ全体からも
伝わってきます。

お酒がおいしく飲める環境に乾杯!

| 川島孝之(表参道の小さな広告屋から) | 2008/06/25 00:03 | URL | ≫ EDIT

いやいやいや・・・

>川島さん

内情は・・・わははは!
ご想像にお任せします^^;

しかし、今のところ家呑みにも寛容なので、
失態さらして禁酒令が発令されないよう留意する所存であります!

| ノミ太蔵 | 2008/06/27 07:00 | URL | ≫ EDIT















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