2006.05.31 Wed

今日で閉店する蔵元、小林杢三郎商店の「大英勇」純米吟醸。もう呑めなくなるので最後に買っといた。

六代目の若き後継者小林一仁氏が修行に出ていた東一から戻り、非常においしい酒を造るという評判で、今まで以上に注目され始めてたところで今回の廃業となり残念。
小さい蔵がどんどん無くなっていくなぁ。マスコミが「カップ酒ブーム」とか煽っても、実際に買ってるのは初めて日本酒を飲むっていう人より、元々日本酒好きだった人が手軽に呑み比べ出来て楽しい(・∀・)って飲んでるのがほとんどだと思うので、結局マーケットはあまり広がってないんだろな。

香りは、派手さは無いほのかにフルーティな吟醸香。
トロリとまろやかな舌触りで旨味がすごい！
含んだ瞬間、ふわっと広がるまろやかで奥深い上品な旨味。非常に上質な米を使ってるのが素人の私にも分かる美味さです。ほどよい酸味と甘味で、コクのある芳醇な味わいがグワっときた後、旨味と香りの余韻を残しつつキレ良く引いていく。
う〜ん、美味い！！

これだけの酒を造る蔵でも廃業に追い込まれるとは・・・
おいしい酒が消えていくのは悲しい限り。
熟成酒も得意とする蔵なので、今後、大谷石の地下洞窟で長い間熟成された古酒は値上がりしそう。


■酒造会社：小林杢三郎商店（栃木県宇都宮市）
●原材料：米、米麹
●原料米：山田錦（兵庫県東条町特Ａ区産）
●精米歩合：55%
●アルコール度数：16〜17度
●日本酒度：+3
●酸度：1.2
●価格：1.8l 2,730円、720ml 1,365円

個人的お好み度：★★★★★



300円でパックつめ放題のししゃも、トマトとチーズとパセリのオムレツ、黒豆豆腐など。
お酒の美味しさが強すぎて、今日は料理が完全に負けてる。



※残りわずか。幻の酒になる前に飲んでおきたい人はお早めに
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