7月16日発売、サッポロ「エーデルピルス」
樽生のみの業務用プレミアム商品が数量限定で缶商品として発売。
“高貴な苦みのキレ”と厳選されたピルスナー麦芽による“コク”を味わえる、本場仕込みのピルスナービール。
去年のネット限定販売のは抽選に外れて買えず
今年は数量限定ながらも一般販売されて（* ﾟ∀ﾟ)=3ﾑﾊｰ


冷えてないのしか売ってなかったので帰宅してから冷蔵庫へ。
冷えるのを待って、深夜2時半より2回目の晩酌開始


青々しさを感じる爽やかな香り。
なめらかな泡とともに、爽やかで鮮烈な香りがスパーっと広がると同時に、甘味を伴う旨味がトロ〜リと周囲に回り込むようにして広がる。
その後、やや強めの苦味がじわ〜り。
「ギャー」というほど苦くもなく、爽やかな苦味が先ほどのトロリとした旨味と相まって非常に旨い！
後に残る、香りと苦味もいいですネ。

味と香りと苦味と舌触り、このバランスは好みですね〜。好きな味です。
もうちょっと無ろ過のようなコクが欲しい気もするけど、この綺麗で上品な味が無くなってしまうかな？


同じ香り路線のプレミアムビール、同社のヱビス・ザ・ホップと比べると、香りはより爽やか、味はマイルドでなめらかトロリ路線かな？
直接飲み比べてないので記憶での比較です。
今晩にでも直接対決してみます。

ヱビス・ザ・ホップはドイツ・バイエルン産アロマホップ＋チェコ・ザーツ産ファインアロマホップなのに対し、エーデルピルスはチェコ・ザーツ産ファインアロマホップ100％。
この辺り、香りにどんな差があるかな？


●分類：ビール
●原材料：麦芽、ホップ
●アルコール分：5％
●価格（ジャスコ）：350ml/\215-

個人的お好み度：★★★★☆




サイト上でも缶の背面でも『3度注ぎ』推奨してますね。
さすがにこのビールは缶から直接飲むのは失礼に当たりそう。
皆様、是非脚付きピルスナーグラスに3度注ぎでいただきましょう。
（うちのはキリン・プレミアム無ろ過のおまけグラス^^;）




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かねはち春霞　特別純米原酒15BY
秋田県は「春霞」醸造元、栗林酒造店の新商品。
H15年醸造の原酒を「一本蔵」で瓶貯蔵、常温熟成させたもの。
「かねはち」とは栗林酒造店の屋号だそうです。
例によって蔵元お隣のたかりょうさんとこよりお取り寄せ。


ほんのり黄色く色づいた酒が、時の流れを感じさせる。
熟成酒ということで、もっと「むほ〜」っと来るかと思いきや、意外とすぃーっと爽やかさすら残る旨味。
その後、「こほ〜」っと芳ばしい熟成感漂う香り。来た来た〜。
余韻も良いんですよﾅﾝﾁｬｯﾃ

がっつり気合いの入った熟成酒ではなく、ほのかな酸味とまろやかな旨味がきれいな熟成酒で、構えずに自然に呑めるお酒。
たかりょうさんのお酒の紹介にも書いてありましたが、この独特の香りがついつい盃を傾ける、クセになる香り。
お燗でさらに旨味と風味が増す。
燗冷ましもウマイ！


■酒造会社：合名会社栗林酒造店（秋田県仙北郡美郷町）
　創業：明治7年(1874年）
●原材料：米、米麹
●原料米：秋の精
●アルコール分：17〜18度
●精米歩合：55%
●日本酒度：±0
●酸度：1.9
●出荷年月：H20年6月
●購入価格：1.8L/\2,730-　720ML/\1,365-

個人的お好み度：★★★☆☆





ちょっと季節外れな気もしますが、蕪の煮物と。
じわ〜っと滲み出る蕪の旨味と、じわ〜っと滲み出る酒の旨味が何とも良いハーモニー。


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飲んだこと無かったので買ってみました。
「レーベンブロイ」

ドイツ・ミュンヘンのビールですが、1983年より日本初のライセンスビールとしてアサヒビールが醸造しています。（通称：白缶）
本国ドイツ生産の輸入品もあります。（通称：青缶）
今回のはアサヒビールライセンス製品の国内生産バージョン。

ラベルには獅子が描かれており、ドイツ語でレーベン(Löwen)は「獅子」で、ブラウ(bräu)は「醸造所」のことだそうです。


泡立ちは良いけれど、粗めで泡持ちはあまり良くない。
やや甘味を感じさせる香り。
スッキリさっぱりとした喉越しで、やや苦味と酸味が立ってる味わい。
麦芽100%だけどそれほど麦の風味は感じられず、余韻もあっさり。
後味は少し酸味が残る。
ん〜、本国のを飲んだことがないのだけれど、これは善くも悪くも日本の（アサヒの）ビールという感じ。

本家の味を忠実に再現してるのか？
はたまた名前だけ借りた完全な日本ビールになってしまってるのか？？
これは本家のを飲んでみないと分かりませんね。
（だからライセンス製品はあまり好きでない）


●分類：ビール
●原材料：麦芽、ホップ
●アルコール分：5%
●価格（某大型酒販店）：350ml/\205-

個人的お好み度：★★☆☆☆





日曜の昼下がり。子ども二人は昼寝中zzz
嫁さんはお買い物。
ノミ太蔵は暑さに負けてお楽しみ中^^;

フラッシュ焚いたら夜みたいになっちゃった。
外は茹だるような暑さです



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『雪鶴（ゆきつる）純米吟醸　無ろ過生原酒　袋しぼり』
新潟県のお酒です。
加圧しない袋しぼり（雫取りとも言いますね）による手間のかかった季節限定品。


「雪鶴」を醸す田原酒造は、昭和60年に独自開発した“清酒改良法”（昭和63年特許取得、発明賞受賞）でも知られる蔵です。
この技術は電磁場を利用し、
・水とアルコールの分子のクラスターを小さくし、限りなく水和性を高め、結果熟成感のある柔らかな口あたりのお酒にする
・お酒にマイナス電子を帯加させ強力な還元力を与えることにより、飲酒後体内にて発生する活性酸素やアセトアルデヒドを限りなく抑え、結果二日酔いしない酔い覚め爽快な酒とする
という二つの特性を加える事に成功した画期的なもので、「小さな蔵の大きな技術」と称えられています。
う〜ん、字だけを見るとスゴいことみたいです。
さて、実際にその効果を体験出来るのでしょうか?


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フルーティな吟醸香。強過ぎず穏やかに香り良い感じ。
口当たりは、しっとり滑らか。
序盤からじゅわじゅわジューシーな旨味が溢れます。
最初は旨味主体ですが、中盤から全体に苦味が増してきて最後は辛口に。

この苦味がいいですよ！

『旨苦』という今までにあまり呑んだ事の無いタイプで、これがとても美味しい！
透明感のある綺麗な印象ですが、しっかりとした旨味に、味を引き締める苦味と酸味。
最後は切れの良い辛口に。
ややアルコール感があるものの、ツンとした嫌なものではなく、むしろ爽やかで心地良い香りが残ります。

燗をつけると、旨味は増すけれど爽やかな印象が消えるので、個人的には冷やの方が良いかな〜。
価格も含め、非常に満足度の高い酒だと思います。

開けたてより、4〜5日後くらいが味が乗ってきた感じでしたが、ちょうど無くなっちゃった^^;

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さて、“清酒改良法”による効果ですが、
味わいに関しては、いわゆる新潟の「淡麗辛口」とは一線を画す、味わい豊かな辛口で、「熟成感のある柔らかな口あたりのお酒」は実現してると思います。
また、翌朝にも酒が残ってる感じはありませんでしたね。
遅い時間まで呑んでたら、翌朝自分で「酒くせ〜」と分かりますが、このお酒はそんなことも無く、目覚めスッキリ。爽やか吐息の親父でした^^;


と、思い返してみれば、たしかに先に書いた“清酒改良法”による二つの特性が見事に当てはまってますね〜。
実際に呑んでる時は、この“清酒改良法”の存在を知らず、ブログに記事を書く段になり、田原酒造の事を調べた際に初めて知った事なので、先入観無くこのような感想を持ったということは、“清酒改良法”の効果は大いにあると見ていいのかな？



●酒造会社：田原酒造株式会社（新潟県糸魚川市）
　創業：明治30年（1897年）
●原材料：米、米麹
●原料米：五百万石
●精米歩合：58%
●使用酵母：協会10号
●アルコール度数：17〜18%
●日本酒度：+2
●酸度：1.6
●アミノ酸度：1.3
●出荷年月：2008年6月
●価格：1.8L/\2,625-　720ml/\1,260

個人的お好み度：★★★★




この日は若い彼女の手料理。
(￣m￣*）ムフフ








だったらいいのに・・・




ホントはこっちです。
「夏野菜の天ぷら」と書くとカッコ良さげだが、「冷蔵庫の残り野菜天ぷら」です・・・
しっかりした旨味が天ぷらの油にも負けず、爽やかな香りと苦味が油をさっぱり流してくれて、おいしくいただきました^^



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今日も暑いですねぇ。
休憩時間、アイスクリーム食べながらロイターのサイトを見てるとこんなニュース記事が。

・ロシアの女、泥酔夫に腹を立て折り畳みソファで殺害

ロシアのサンクトペテルブルクで、泥酔して起きない夫に腹を立てた妻が、口論の末、折り畳みソファベッドを壁に収納するハンドルを蹴っ飛ばしたところ、夫が挟まれて死んでしまったそうな。



おそロシア・・・



蒸し暑いところへ冷ややかな一瞬をお届けしました。

ごめんなさい！ごめんなさい！
もう言いませんから！

世の飲ん兵衛さんも、くれぐれも飲み過ぎと折り畳みソファベッドにはご注意を^^;